CIPとは？ メリット・COPとの違いを解説
CIPの定義
内部を分解せず設置されているその場で洗浄する方法。
「Cleaning In Place」の略称で、定置洗浄ともいいます。
特定の方法ではなく上記のような方法全般を指し、「パイプラインで洗浄液を循環する」など主に単純な形状の装置洗浄に用いられます。
CIP導入のメリット
設備をCIP対応にすることで以下のようなメリットがあります。
- 洗浄作業の標準化ができる（再現性が高くなる）
- 作業時間の短縮・省力化ができる
- 洗浄後組立時の汚染や損傷が防止できる
- 高い衛生グレードが求められるエリアで、人の往来を少なくできる
これにより、衛生水準の向上・安定化を図ることができます。
CIPとCOPの違い
COPとは「Cleaning Out Place」の略称で、分解洗浄という意味です。液溜まりしやすい部分がある・クロスコンタミネーションが課題になっているような箇所の洗浄には、CIPだけでなくCOP（分解洗浄）も定期的に実施する必要があります。
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