洗浄時の洗剤は何を使えば良いですか？

中性洗剤と柔らかいスポンジでの洗浄をおすすめします。

金属製や硬い樹脂製のたわし等で擦ると傷が付いたり、もらい錆の原因となります。
ステンレス容器の洗浄方法についてはこちらのコラムをご覧ください。